蒂姆姆的部落格

魷魚遊戲正夯，但沒吃過椪糖，所以在家試作看看吧！

 

準備食材：

 

道具說明：

1. 因為做完椪糖後，道具很難洗，建議準備用完即丟的湯杓和免洗筷。

2. 不鏽鋼盤子上鋪烘培紙待用。

 

步驟：

1.  糖不要超過湯杓的一半。

 

2.  用小火加熱，中間不斷用免洗筷攪拌，全部融化後，加入一點泡打粉，繼續攪拌，糖就會變色。 不要煮太久，以免糖太過焦苦。

PS. 因為整個過程發生得很快，沒有時間拍照。

 

3.  把糖漿倒在烘焙紙上，大約過20秒，感覺開始凝固，墊上烘焙紙，用另一個不鏽鋼盤子或鍋子，把它壓扁。

 

4.  如果只是想試試味道，一匙糖大概可以做出6公分的糖餅，如果要蓋上可愛的圖案，糖量要增加。

 

5.  糖餅很快就會硬掉，在糖餅壓扁後，就可以用餅乾模具蓋上圖案囉！